ふわっと接客って楽しいなって思っているデパボだった私。
飲食業に飛び込んだのは当時出会った素敵な店と素敵すぎる店主のおかげ？せい？
私が好んで行く店はカウンターがあって、一人客が多く、
それぞれのお客さんの相手をしつつ、気が付くと自然とお客さん同士を繋げてくれている。
そんな店主がいる店。
大好きでした。
そこで色んな人と出会い、色んな話を聞き、老いも若きも男も女も、自然と仲良くなっていく。
「いつかこんな場所を提供する側にまわりたい。」
そんな気持ちが芽生え、気づいたらこの業界。
今の私の店では私の役割は調理が主。
私が理想とするほどお客さんと会話ができているわけではありません。
なので、こんなページを作ってみました。
ここで、お客さんとの会話ができたり、お客さん同士のつながりが生まれるようなことがあったら….
うれしいかな。
好きなこと話そう
一日が終わり、お客さんがみんなお帰りになった後、
最近はテラス席に腰かけてぼーっとする日が多いです。
毎年夏が近づくとお客さんから聞かれるこの質問、
「ビヤガーデンやらないの？」
頭の中をこんな思いがかけめぐります。
生ビール？ある。めっちゃ冷えてる。
枝豆？ある。熱いのも冷たいのも、ある。
ソーセージ？シャウエッセン、めっちゃうまい！
唐揚げ？うちのいちおし！
うーーーん、やっぱ提灯ぶらさげないと。
で、一番搾りぶらさがってます。
ハワイアンでも流そうかな？
ちょっと照れくさくてやってません。
皆さんにお聞きします。
何があったらビヤガーデンって思ってもらえるのでしょうか？
今日の私の問いかけは、
「ビヤガーデンとはなんぞや？」
野球の話しよう
子供のころ、野球はいつもそばにありました。
ゴムボールを使った手打ちの野球から始まって、プラスチックのバットを使い、やがて軟球を使ったそれっぽい感じに。
その後別のスポーツを始め、いつしか野球を見ることもなくなっていきました。
今ではやたらとスワローズ愛を口にする私ですが、応援するようになったのはここ10年くらい。
専門的なことなど何一つわからないまま、勝った負けたと一喜一憂する素人ですけど、何か？
ここは野球が好きな人が集まる場所。別にスワローズ推しじゃなくたって全然オッケー。
昨日の試合のこと、ご自分のチームのお仲間募集….
野球の話、しませんか？
音楽の話しよう
私の店のB.G.M.はちょっとボリューム大き目かもしれません。
店に流れる音楽も楽しんでいただけたらと思うのです。
好きな物を並べ、好きな音楽を流し、好きな料理を作ってますから、店ではだいたい60年代から70年代の洋楽が流れています。
あなたが好きな音楽だったらうれしいですけど….
月に一度、ライブも開催しています。
ここは音楽好きな店主のいる店。
バンドメンバー募集中とか、どこそこでライブやるから見に来てとか…
音楽の話、しませんか？